巴沙鱼是东南亚江河流域著名的优质淡水鱼类，其肉质洁白细嫩，汁液鲜甜清美，营养丰富，且不具有间肌鱼刺，便于加工食用，长期以来受到各地人们的广泛喜爱，其中巴沙鱼内的鱼肚更是一种具有独特风味的水产珍品。本产品选用纯净河域捕捞的鲜活巴沙鱼为原材料，运用专业冷链物流运输设备，将巴沙鱼送到洁净无菌的生产车间内，由专人精心切出体内鱼肚，选取鱼肚中鲜脆的部分，反复修剪成薄片，多次清洗并浸泡纯净冰水以改善肉质，为求留下口感最滑腻动人的脆片。鱼肚片随后经专用的流水生产线和平板速冻设备冷冻加工，期间部分肚片由于肉质厚度不足，片状不均匀而在急速冷冻后卷缩变形的，都被筛选舍弃，最终成品百里挑一。每片鱼肚片加工过程都投入大量的人员精力和成本，可谓片片心意满溢。产品色泽红润新鲜，口感爽弹软嫩，甜滑多汁，肉质清鲜味美，劲脆十足，解冻后烹调各式菜肴皆美味可口。